碧螺春，第一次听到的人肯定不知道它是什么。这么优雅的名字，只有文人才能取出这样的雅名。我们先从文字的角度去研究这三个字，“碧”碧绿的意思，颜色碧绿；“螺”螺丝，形如螺纹状；“春”春天，春天发芽，春天采制。那这么优雅的名字又是哪位高人赐予的呢？
话说清朝年间，康熙皇帝来太湖微服巡游，来到苏州，那文武百官自然要拿出当地的特色东西赠予皇帝，三珍海味皇帝是不稀奇的，钱财更不用谈了。此时有位吴地巡抚叫宋荦便把从太湖洞庭山处出产的“吓煞人香”进贡个康熙爷。康熙爷本身是个有学问的人，又对茶文化非常的喜爱。康熙一喝此茶，觉得此茶味道极好，甘甜中微微带点涩，而且茶叶碧绿，香味十足，便问宋荦叫啥名字，宋荦告之此乃洞庭山的“吓煞人香”。康熙觉得“吓煞人香”这个名字有点不雅，便和宋荦说，给这个茶叶换个名字。取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，康熙爷便赐此茶为“碧螺春”，每年进贡皇宫。“碧螺春”从此不仅从口感上，香味上，还有名字上都成为茶叶中的佼佼者，位列十大名茶第二位。
“碧螺春”的前身“吓煞人香”。相传，山上人朱元正在东山的碧螺峰石壁间无意中发现了数珠野茶，当时只见那几株野茶在露水的滋润下，绿中透着晶莹，朱元正便采而制之，制作的过程中香而扑鼻，泡过后更是阵阵茶香，名之“吓煞人香”，后朱元正挖其培育，慢慢发展，逐渐成林。唐末宋初便作贡茶。
在洞庭西山，有个水月坞，水月坞里有个水月寺，寺庙的和尚取水月坞山上的茶树，制成茶叶，叫“水月茶”每年进贡朝廷。其也是“碧螺春”的前身。太湖文化悠远流长，茶文化更是其中的精髓。取太湖山水之灵气，得以此茶之味道。